Habitation Velier Distillerie de Port-au-Prince White: l’eccellenza di Haiti

Habitation Velier Distillerie de Port-au-Prince White è composto al 100% da canna Cristalline di Saint-Michel-de-l’Attalaye; viene distillato la prima volta tra il 25 e il 30% in alambicco Müller a fuoco diretto da 380 litri, e una seconda volta al 72% presso la Distilleria di Port-au-Prince in alambicco Müller da 1500 litri. Si tratta di un autentico omaggio agli aromi unici di Haiti.

Distillerie de Port-au-Prince White: un’altra prima mondiale per la gamma Habitation Velier

Come tutti gli Habitation Velier, anche il Distillerie de Port-au-Prince White nasce dalla collaborazione tra Luca Gargano e i migliori distillatori che utilizzano alambicchi Pot Still, e che quindi producono Pure Single Rum, la categoria che raggruppa l’eccellenza del rum. Ogni espressione di Habitation Velier racchiude un progetto originale, con delle caratteristiche uniche: una prima mondiale per ogni distilleria. Ancora poco conosciuti, i rum bianchi Pure Single Rum sono l’espressione più pura della canna da zucchero o dei suoi derivati (melassa). I rum millesimati vengono invecchiati integralmente in clima tropicale, con un angel share superiore all’8% annuo, permettendo così un affinamento naturale e accelerato rispetto all’invecchiamento europeo a scapito della quantità prodotta. Sono imbottigliati barrel proof, senza filtrazioni a freddo, senza aggiunta di caramello e di qualsiasi altro elemento non proveniente dalla distillazione.