1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

14,5% vol. 

E' un rosato dai riflessi corallo, frutto del salasso dei migliori mosti di Sangiovese ed uve a bacca rossa ottenuti da uve raccolte in cassetta con rese bassissime per ettaro.

All'olfatto i profumi sono netti, nitidi, semplici e gradevoli nei rimandi alla frutta rossa sullo sfondo di una delicata vena floreale. Piacevolezza di beva e immediatezza d'espressione è anche il percorso gustativo.

Vino per palati soffici, da servire fresco alla temperatura di 8/10° e da abbinare preferibilmente con salumi nostrani, formaggi forti e pesce azzurro.

Scheda tecnica

Prima annata di produzione: 2003      

Produzione media annuale bottiglie: 6500      

Uve: Sangiovese 50%, uva a bacca rossa 50%,

Terreno: Argilloso con componenti minerali ferrose      

Esposizione ed altimetria: Altopiano - 200 m. slm      

Eta' media delle viti: 20 anni      

Resa delle viti: 40 q per ettaro      

Vendemmia: Raccolta manuale 100%      

Vasche di fermentazione: Acciao inox      

Durata di fermentazione: 20-25 giorni      

Fermentazione malolattica: Svolta in acciaio      

Affinamento: Legno grande / acciaio      

Bottiglia: 6 mesi prima della vendita