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Cincinnato Raverosse Cori Doc vini rossi del Lazio. Vendita online vino rosso Lazio Cincinnato fattoria di Cori. Miglior prezzo

Cincinnato - Raverosse 2013 - Cori DOC

Nuovo
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6,00 €
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1 BOTTIGLIA DA 75 CL. 

Raverosse denomina un territorio vitato del comune di Cori caratterizzato da speroni di roccia calcarea di colore rosso che collegano le alture dei Monti Lepini alle colline vulcaniche della campagna corese. La quantità di calore che durante il giorno nutre questa roccia viene di notte restituito lentamente ai vigneti consentendo l’ottenimento di uva di altissima qualità. Il vino presenta un colore rosso rubino, armonico con sentori di frutta rossa matura.

Classificazione: Cori doc Rosso
Tipo di vino: Rosso
Uve: 50 % Nero buono di Cori – 30 % Montepulciano – 20 % Cesanese
Gradi alcool: 13 %
Località: Raverosse
Altitudine: 150-200
Terreno: Calcareo Argilloso
Sistema di allevamento: Filare
Resa per ettaro: 80-90 qli
Epoca di raccolta: Ultima decade di settembre prima di ottobre
Colore: Rosso rubino, con riflessi violacei
Profumo: Vinoso, intenso
Sapore: Asciutto, di medio corpo, armonico con elegante persistenza
Abbinamenti: Ottimo da tutto pasto, esalta le caratteristiche con zuppe e pietanze di carne.
Servizio: 16-18 °C
Conservazione: Fresco asciutto al riparo dalla luce
Consumo: Ottimale a 2-4 anni dalla vendemmia
Vinificazione: Dopo diraspatura e pigiatura soffice delle uve viene  avviata la fermentazione con le bucce a 25-26 °C per 8-10 giorni. Durante la fermentazione alcolica ha acquisito i profumi, il colore e i  tannini nobili caratteristici dell’uva. Successivamente viene svolta la fermentazione malolattica che conferisce rotondità e armonia al nuovo vino. Appena maturo il vino viene affinato prima in barriques per circa 4 mesi e successivamente in bottiglia per 6 mesi.




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Scheda dati

PRODUTTORE
CINCINNATO
FORMATO
75cl
CATEGORIA
VINO ROSSO
NAZIONALITA'
LAZIO

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Cincinnato - Raverosse 2013 - Cori DOC

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