Un vigneto che, da un crinale, degrada in una gola; intorno, solo boschi e laghi. È qui, nella Tenuta di Nozzole, a Greve in Chianti, che nasce uno dei cru storici delle Tenute Folonari, la cui prima vendemmia risale al 1980. La Forra Chianti Classico Riserva DOCG è un vino in cui, la scienza viticola ed enologica, vengono applicate sapientemente; un esempio di come la tradizione, intesa come percorso storico del vino, sia stata presa in mano dall’innovazione. Per questo La Forra, da 40 anni resta l’espressione perfetta dello storico territorio di Greve, capitale del Chianti Classico fiorentino.
L’annata 2020 si presenta di un rosso rubino, cristallino, fin quasi profondo.
Al naso i terziari del legno risultano evidenti e perfettamente armonizzati con i frutti rossi maturi, note balsamiche e arancia amara. La bocca piacevolmente asciutto, molto vinoso con tannini maturi e dilavanti. Piacevolmente balsamico con descrittori riconducibili all’incenso, infuso di te; lungo in bocca con chiusura di vaniglia e cioccolato.
Prima vendemmia: 1980
Shelf life: fino a 10 anni
La terra
Zona di Produzione: prodotto con le uve della nostra Tenuta di Nozzole nella contrada La Forra nel comune di Greve in Chianti
Altitudine: da 300 a 330 mt s.l.m.
L'uva
Vitigni: Sangiovese in purezza
Densità di impianto: 3.000 – 5.500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 6.5 t. di uva
Resa uva in vino: max 65%
In cantina
Vinificazione: per macerazione con délestage e rimontaggi in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Durata: 20 giorni
Maturazione: in acciaio i primi 3 mesi poi 18 mesi in carati di rovere francese da 500 litri ed un breve passaggio in botte grande.
Affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia
