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1 BOTTIGLIA DA 75cl.
13,5% VOL.
Posizione: vigneti nel Comune di Monforte d'Alba
Varietà: Nebbiolo 100%
Anno d'impianto: vigneti di epoche diverse
Terreno: limoso con grande presenza di sabbia e calcare
Esposizione: sud, sud-ovest, sud-est
Altitudine: da 300 metri a 450 metri s.l.m.
Pendenza: da 25% a 45%
Sistema di Allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4.500/5.000 per ha
Vendemmia: raccolta manuale verso metà ottobre a maturazione ottimale
Produzione media: 70-80 q/ha – 50-55 hl/ha
Vinificazione: macerazione e fermentazione alcolica in vasche di acciaio a
temperatura controllata. Malolattica in legno
Affinamento: in legno di rovere francese e acciaio
Prima vendemmia: 1984
Bottiglie prodotte: 35.000 circa
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