1 COLOMBA MASSARI TRADIZIONALE 1000G

1 BOTTIGLIA DI ALTEMASI TRENTO DOC BRUT MILLESIMATO 75CL

COLOMBA TRADIZIONALE 1000G

Un perfetto equilibrio tra sapori e gusti aromatici, una viva e delicata nota agrumata data da ricercati cubetti di scorza d'arancia custoditi da un ricco impasto particolarmente soffice grazie alla complessa lavorazione che prevede quattro lievitazioni e due impasti, per un totale di 65 ore. 

Una squisita glassa realizzata con mandorle ne ricopre la sommità, intrappolando la granella di zucchero e mandorle intere grezze.

Un ricchissimo bouquet aromatico e un bilanciamento perfetto di gusti e consistenze, per una Colomba straordinaria in armonia tra tradizione e innovazione.

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con arancia candita e glassa con mandorle.

Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce e fonti di calore, dopo l’apertura riporre nel sacchetto originale ben chiuso.

La data di scadenza è indicata sulla confezione.

Le Colombe artigianali di Iginio Massari vengono confezionate fresche, senza conservanti.

Immagine a scopo illustrativo e non rappresentativa del prodotto finale.

Allergeni: Grano, burro, uova, orzo, mandorle. Può contenere arachidi, sesamo, soia, nocciole e pistacchi.

Ingredienti: Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con arancia candita e glassa con mandorle

Farina di GRANO tenero tipo "00”, scorza d'arancia candita 21% (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), BURRO 17%, tuorlo d'UOVO 11%, zucchero, lievito naturale (acqua, farina di GRANO tenero tipo "00"), miele, sciroppo di glucosio, aromi naturali, pasta di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta di mandarino candito (scorza di mandarino, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sale, malto d’ORZO, vaniglia.

Glassa: zucchero, farina di MANDORLE, albume d’UOVO, farina di mais, MANDORLE amare, cacao in polvere.

Decorazione: granella di zucchero, MANDORLE.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO

Energia 396 kcal / 1661 kJ

Grassi

di cui acidi grassi saturi 19 g

11 g

Carboidrati

di cui zuccheri 50 g

27 g

Fibre 1,1 g

Proteine 6,6 g

Sale 0,36 g

TRENTODOC

Vitigni

Esclusivamente Chardonnay.

Zona vigneti

I vigneti a grande vocazione spumantistica del Trentino (Valle dei Laghi e le colline di Trento), situati tra i 450 e i 600 metri di altitudine.

Affinamento sui lieviti

Dai 36 ai 48 mesi.

Caratteristiche

Spuma persistente con perlage a grana molto minuta. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo complesso, molto fine, con piacevoli note fruttate di agrumi e pesca. Sapore secco, piacevolmente fresco, di buona ed equilibrata struttura.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo e con frittura di gamberi o scaloppine alla livornese.