Il Panettone al Gianduia ha una doppia lievitazione di più di 48 ore, è fatto solo con lievito madre vivo.

Non è il classico panettone della tradizione ma è il panettone per i più esigenti, che amano sperimentare. Ha un impasto arricchito da un prelibato cioccolato al gianduja.

La struttura è soffice, il gusto è elegante ma deciso, non è estremamente dolce in quanto il cioccolato è fondente ed il cacao amaro.

È un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all'utilizzo di materie prime di alta qualità.

Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali.

È Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione, dal 1882.

È Terzo classificato tra i migliori panettoni artigianali al cioccolato d'Italia per Gambero Rosso.

INGREDIENTI

Ingredienti: farina di frumento* tipo 00, gianduja (19,5%) (zucchero, pasta di nocciole*, burro di cacao, latte* intero in polvere, pasta di cacao, latte* scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia*, estratto naturale di vaniglia), burro*, tuorlo d’uovo*, zucchero, lievito madre (farina di frumento* tipo 00, acqua), acqua, pasta di nocciola*, latte*, miele d’acacia, sale, vaniglia Bourbon del Madagascar. * Ingredienti allergeni

VALORI NUTRIZIONALI

Medi per 100g di prodotto Energia 1715 kJ / 410 kcal Grassi 23,1 g di cui saturi: 12,6 g Carboidrati 41,1 g di cui zuccheri: 18,3 g Proteine 8,1 g Sale 0,501 g 10 porzioni da 75g

Prodotto da Olivieri 1882 - Via Alberti, 5 - Arzignano - Vicenza