(3 BOTTIGLIE) Mazzei - Castello di Fonterutoli 2017 - Chianti classico DOCG - 75cl

(6 BOTTIGLIE) Mazzei - Castello di Fonterutoli 2021 - Chianti classico DOCG - 75cl

Nuovo
C410ref63571
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6 BOTTIGLIE DA 75 CL.

13,5% vol.

Proviene da 120 differenti parcelle aziendali, collocate in un ventaglio unico di diversità pedoclimatiche, da 220 a 550 metri di altitudine nel cuore del Chianti Classico.
È il vino centrale e il "Best Seller" dell’azienda, da sempre il punto di riferimento della categoria.
Ubicazione azienda: Chianti Classico, Toscana
Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Complementari
Acidità totale: 5.90‰
Ubicazione vigneti: 50 parcelle aziendali, altitudine: 220 - 550 m.s.l.m.
Tipologia del terreno: Ricchissimo in scheletro, a prevalenza di Alberese, tessitura varia e complessa a base calcareo/marnosa
Età delle vigne: 12 - 30 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot
Densità viti per ettaro: 4.500 - 7.500 piante
Temperatura di fermentazione: 26 - 28 °C
Tempo di macerazione: 16 - 18 giorni
Maturazione: 12 mesi in fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (40% nuovi)
Potenziale di invecchiamento: 15 anni
Profilo: Corpo elegante e ben proporzionato, aromi di frutti di bosco e spezie, intenso e morbido
Abbinamenti: Grandissima duttilità: pasta con cacciagione, carni alla griglia, formaggi stagionati…
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