- Nuovo
1 BOTTIGLIA DA 75 CL.
Annata 2022
PER I SUOI QUARANT’ANNI GRATTAMACCO SI CONCEDE IN UNA VESTE DI SORPRENDENTE FRESCHEZZA E NOTEVOLE EQULIBRIO, CHE RISALTANO I CARATTERI ELEGANTI DELLA SUA ORIGINE.
Clima
Ad una prima fase dettata dalla siccità di inizio estate, è seguito un periodo in cui le uve hanno recuperato maggiore integrità e maturazioni più bilanciate grazie alle piogge abbondanti di fine estate. La vendemmia delle uve per il Grattamacco è iniziata a fine agosto e terminata il 24 settembre.
Vinificazione
Grattamacco è prodotto da vigne poste tra i 100 e i 200 m. sul livello del mare, il cui terreno è caratterizzato da argille bianche miste a flysch calcareo marnoso e arenarie quarzose e calcarifere. Il clima mediterraneo è temperato da frequenti brezze marine. La viticoltura, fondata su metodi e principi totalmente rispettosi per l’ambiente, permette uno spontaneo equilibrio produttivo con basse rese per ettaro. Le uve sono raccolte a mano ed attentamente selezionate da vigneti con un’età media di 25 anni. La fermentazione si è svolta in tinelli di rovere aperti, con gentili e ripetute follature manuali, consentendo lunghe macerazioni ed un rilascio lento dei soli tannini nobili. Il vino è stato affinato per 18 mesi in barriques ed imbottigliato nel mese di agosto 2024.
Uvaggio
65% Cabernet Sauvignon
20% Merlot
15% Sangiovese
Colore
Rosso rubino brillante
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