(6 BOTTIGLIE) San Valentino - Scabi Rebola 2023 - DOC - 75cl - Tappo a vite

6 BOTTIGLIE DA 75 CL

13,5%vol.

UVE: Grechetto Gentile

ZONA DI PRODUZIONE: Colline di Covignano

ALTITUDINE: 150 mslm

ESPOSIZIONE: Sud - Sud/Est

TIPO DI TERRENO: Argilloso calcareo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: a spalliera con potatura a guyot

DENSITÀ DI IMPIANTO: 5.000/ettaro

POTATURA - LEGATURA - DEFOGLIATURA - : a mano

DIRADAMENTO - VENDEMMIA - : a mano

ETÀ MEDIA DELLE PIANTE: 10 anni

RESA UVA PER CEPPO: 2 kg

VINIFICAZIONE: fermentazione naturale in acciaio con lieviti indigeni

AFFINAMENTO: affinamento in acciaio sulle fecce finì Per 6/8 mesi con periodici batonage