Le gelate della primavera, che hanno colpito in parte anche i nostri vigneti, hanno causato un
calo della produzione.
Il resto della stagione, piuttosto calda e
siccitosa, ha portato a un’ottima
maturazione delle uve al momento della raccolta, grazie anche alle riserve di acqua accumulate con le nevicate invernali.
L’annata è valutata a 4 stelle,
vicino all’eccellenza come qualità.

Con un’estensione di 0,55 ettari a 270 m.s.l.m., con ottima esposizione Sud Ovest.

Manuale in piccoli contenitori.

In vasche di acciaio dopo diraspatura, con lieviti indigeni

Fermentazione alcolica per 8 mesi in vasche di acciaio a temperatura controllata..

Segue affinamento per 5 mesi in acciaio su lieviti.

14%

4.733 in bottiglia 750 ml.

Denso colore rubino. Profumi ampi e complessi con note di frutti rossi, marmellata di frutta, cannella, vaniglia, peperone.

Dotato naturalmente di buona acidità, questa viene attenuata nella doc di Alba dal suo gusto
pieno e morbido.

Salumi, primi piatti saporiti, pollo in casseruola,
formaggi erborinati