Pedemontis - Bajet 2021 - Barbera D'Alba DOC - 75cl

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Dettagli
Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 75cl

13,5% VOL.

Il vitigno barbera è ben radicato in Piemonte, e trova la sua espressione più elegante nel territorio di Alba, dove questo fu importato da Asti nel ‘600.

Vino tradizionalmente “da pasto”, qualche decennio fa con un’immagine rustica e poco prestigiosa, ultimamente ha avuto un importante miglioramento qualitativo ottenuto mediante processi di vinificazione e scelta delle uve più accurati, al punto da arrivare a competere sotto il profilo organolettico con vini assai più blasonati.

Il nome Bajet indica nel dialetto locale il giovane soldato di leva, a simbolo della vitalità tipica della giovinezza, in un vino di pronta beva.

PROFILO ANNATA

Le gelate della primavera, che hanno colpito in parte anche i nostri vigneti, hanno causato un
calo della produzione.
Il resto della stagione, piuttosto calda e
siccitosa, ha portato a un’ottima
maturazione delle uve al momento della raccolta, grazie anche alle riserve di acqua accumulate con le nevicate invernali.
L’annata è valutata a 4 stelle,
vicino all’eccellenza come qualità.