1 BOTTIGLIA DA 75cl

15% VOL. 

Vitigno: Timorasso

Montecitorio è un vino bianco da singola vigna prodotto da Walter Massa nel vigneto con una matrice gessosa più alta delle altre vigne della proprietà che si estendono per ben 23 ettari. Walter Massa che per primo ha ridato luce alla fine degli anni '90 a questo vitigno quasi completamente estinto dal massacro prefillosserico ha sempre immaginato un vino libero e naturale. Le sue fermentazioni sono tutte attivate con lieviti indigeni. Il vino viene lasciato in macerazione sulle bucce per 1/2 giorni. Nel corso degli anni il timorasso ha dato prova di poter reggere i lunghi invecchiamenti e questo Sterpi è stato creato per mostrare le sue più alte peculiarità dopo qualche anno in bottiglia.

Il Derthona 'Montecitorio' Vigneti Massa è prodotto dal pioniere dei Colli Tortonesi Walter Massa, il primo a puntare in maniera decisa sul Timorasso, straordinario vitigno locale fino a quel momento sottovalutato. E' ottenuto con una leggera macerazione sulle bucce di 2-3 giorni.

Note di degustazione

Colore paglierino con riflessi dorati, al naso esprime una forte connotazione floreale e lievemente agrumata. In bocca la sapidità, la mineralità e la freschezza sono tratti inconfondibili a contorno di una struttura importante e polposa che riempe il palato, donando una lunga persistenza.

Abbinamenti

Il Timorasso può essere un eccellente aperitivo, magari da accompagnare con salumi e formaggi. Convincente anche con primi piatti di pesce.