- Nuovo

1 BOTTIGLIA DA 75cl.
14% vol.
Denominazione:
Langhe Doc Nebbiolo
Vitigno:
Nebbiolo
Esposizione:
sud – sud est
Tipo di Terreno:
marne di Sant’Agata fossili
Forma di allevamento:
Guyot
Vendemmia:
selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg
Vinificazione:
macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi, svinatura dopo alcuni giorni dal termine della fermentazione
Affinamento:
in acciaio
Colore:
rosso rubino
Al naso:
intensi sentori primari di piccoli frutti rossi come fragole di bosco e lamponi; il bouquet rimanda anche a note di viola appassita
In bocca:
ingresso fresco e di buona sapidità, trama tannica delicata e ben integrata in un palato che lascia sensazioni fruttate
Abbinamenti:
maltagliati al ragù di lepre, risotto taleggio pere e noci
Temperatura di Servizio:
18° C
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