1 BOTTIGLIA DA 75cl

12,5% VOL. 

Vitigno: Timorasso

Il "Piccolo Derthona" è il fratello accessibile del grande Timorasso di Walter Massa — una versione più beverina e immediata di questo vitigno autoctono piemontese quasi estinto, capace di raccontare il carattere del Timorasso senza la struttura imponente e la longevità del Derthona di punta. Un ottimo punto d'ingresso nel mondo del Timorasso.

Vinificazione e Affinamento

Fermentazione spontanea in acciaio sui soli mosti, affinamento in bottiglia per 6 mesi prima della messa in commercio. Nessuna barrique, nessuna macerazione prolungata, nessuna filtrazione ideologica.

Degustazione

Alla vista si presenta con un bel giallo paglierino luminoso, cristallino e vivace, con riflessi leggermente verdognoli che ne indicano la freschezza giovanile. Al naso è intenso ma sottile, con sentori di agrumi freschi (lime, cedro), mela verde e fiori bianchi di campo. Emergono anche accenni di salvia, timo e un sottofondo minerale di gesso e pietra bagnata che anticipano la tipicità del Timorasso. Al palato è fresco, agile e sapido, con una piacevole acidità che sostiene un sorso scorrevole ma mai banale. Ha corpo medio, grande equilibrio e un finale secco e leggermente salino, con ritorni agrumati e floreali.