1 BOTTIGLIA DA 75 CL. 

Gradazione: 13,5%

L’interpretazione del Sangiovese in purezza di Tua Rita. Nel 2003 viene

piantato un vigneto con un clone selezionato per meglio adattarsi al clima siccitoso e alle calde temperature estive della costa toscana. Nel 2011 la prima vendemmia con uve provenienti unicamente da questo vigneto.

L'attesa è lunga ma il gioco è fatto: il clone, i terreni e le particolari

condizioni pedo-climatiche esprimono tutta la potenza del Sangiovese in una declinazione di grande suggestione. Un vino che sorprende.

Area di produzione: Alta Maremma, zona delle Colline Metallifere

Denominazione: IGT Toscana Sangiovese

Prima annata prodotta: 1992

Cépages: 100% Sangiovese

Densità di impianto: 5.000-9.000 ceppi/ha

Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot

Tipologia del terreno: argilloso con medio-alta presenza di scheletro,

ricco di minerali e di marmo rosa, roccia basica presente nei nostri suoli

Conduzione agronomica dei vigneti: lotta integrata

Raccolta: a mano in cassette da 15Kg

Vendemmia: 1°-2° settimana di settembre

Vinificazione: fermentazione in cemento a temperatura controllata, 15

giorni di macerazione post fermentativa

Affinamento: in botti di rovere francese da 23/hl

Produzione media: 40.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 16-18°C

Profilo: colore rosso rubino intenso. Al naso frutta a polpa scura, matura, con note vegetali, sentori di sottobosco e sfumature floreali. Al palato spicca il tannino elegante impreziosito da toni balsamici. La persistenza è lunga con una chiusura leggermente sapida

Abbinamenti: carne arrosoto, selvaggia, pasta con sugo di carne, Pecorino Toscano , risotto allo zafferano, carni rosse importanti come la fiorentina