1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

Gradazione: 13,5%

Varietà: Chiavennasca (Nebbiolo) 100%

La stella alpina speravi sempre di vederla da piccolo durante le passeggiate in montagna, ma le escursioni erano spesso più lunghe del tuo fiato e la maggior parte delle volte ti stancavi prima di averla trovata. Il bello è che ti rimaneva sempre la voglia di tornare a cercarla a costo di raggiungere il ghiacciaio. Così come ha fatto lo scalatore che ha dedicato una via al nostro vino: la potete cercare sulle mappe del versante Retico, quello delle Alpi in cui è scolpita la Sassella.

Valtellina Superiore Sassella Stella Retica DOCG, quasi uno scioglilingua, come il primo sorso: abbastanza teso da catturarti ancora esterrefatto, abbastanza morbido da non coglierti impreparato.

La lunga macerazione può far molto bene anche ai vini giovani, che anno dopo anno riusciranno a stupirvi per la loro innata capacità di evoluzione.

La giusta maturazione delle uve presuppone una grande attenzione nella scelta dei tempi, per quanto sia concesso dalle condizioni atmosferiche. È così che le uve di una stessa vigna sono la risultante di infinite variabili che gli uomini possono gestire solo in piccola parte. Quella parte che a noi, con naturale trasporto, piace definire “lavoro”.

Vigneto inerbito - Esposizione sud/est - Altitudine 400/600 m

Vendemmia: 8 ottobre - Resa 45 hl / ha

Macerazione: 103 gg in tini di legno da 50 hl

Affinamento: 12 mesi in tini e botti da 50 hl, cemento, bottiglia

Bottiglie prodotte n° 26.126 (0,75 l) – 200 (1,50 l) – 35 (3,00 l)