1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

14,5%vol. 

Sintesi della potenza del Sagrantino e dell’eleganza del Sangiovese, il Montefalco Rosso della Tenuta Castelbuono, certificata biologica, esprime a pieno il fascino di un territorio di antiche tradizioni.

Al naso colpisce subito per l’eleganza e la complessità degli aromi aperti di ciliegia e marasca, chiodi di garofano per finire in essenze balsamiche. La stessa eleganza si trova in bocca, un vino dal bellissimo equilibrio, avvolgente, fresco e di notevole potenza che ha già la sua piena bevibilità, ma che potrà avvalersi positivamente anche di un certo invecchiamento.

Uve

Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cabernet

e Merlot 15%, raccolte con vendemmia manuale

tra settembre e ottobre.

zona di produzione

Vigneti di proprietà a Montefalco e Bevagna.

tipologia dei terreni

Di natura limoso - argillosa, dotati di una buona

potenzialità agronomica, ben strutturati e resistenti

alla siccità estiva.

sistema di allevamento

Cordone speronato, 6250 ceppi per ha.

produzione ha

55hl di vino per ha.

temperatura di fermentazione

Premacerazione a freddo a 12°C per 20 ore.

Temperatura massima di fermentazione

26°- 28°C in acciaio.

tempo di macerazione

15 - 20 giorni.

maturazione

12 mesi in barriques da 225 e tonneaux da 500 litri.

affinamento

Minimo 6 mesi in bottiglia.

prima annata di produzione

2004

NOTE DI DEGUSTAZIONE

esame visivo

Di colore rosso rubino brillante.

olfattivo

Al naso colpisce subito per l’eleganza

e la complessità degli aromi aperti di ciliegia

e marasca, chiodi di garofano per finire

in essenze balsamiche.

gustativo

La stessa eleganza si trova in bocca, un vino

dal bellissimo equilibrio, avvolgente, fresco e di

notevole potenza che ha già la sua piena bevibilità,

ma che potrà avvalersi positivamente anche

di un certo invecchiamento.