Caol Ila - 2014 - Wilson & Morgan Barrel Selection - Single Malt Scotch Whisky - 70cl

                

1 BOTTIGLIA DA 70 cl. 46%vol.

PRODOTTO ASTUCCIATO.

DISTILLED 2014 - BOTTLED IN 2022

Una versione particolarmente dolce di questo single malt di Islay senza tempo, giovane ma reso rotondo e succoso grazie all’uso di botti ex bourbon molto attive realizzate su misura per noi (hogshead), che hanno conferito sorprendente maturità in poco tempo.

Al naso, è impressionante quanto sia medicinale: inconfondibilmente torbato, ma anche con un carattere piacevolmente agrodolce di frutta a polpa bianca.

C’è anche una distinta nota aromatica: balsamico, con accenni di menta e canfora.

Molto affumicato, eppure allo stesso tempo solare.

L’influenza delle botti di bourbon molto espressive è ancora più evidente all’assaggio: cremoso, dolce, ricco di succulenta vaniglia e banana.

Non in modo grasso, spesso o pesante, tuttavia: al contrario, ancora molto vivace e agile.

Ci sono tanta cenere e fumo di caminetto, ma anche scorza di limoni maturi, e un’esplosione finale di pepe bianco

            

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

PRODUTTORE	CAOL ILA
FORMATO	70cl
CATEGORIA	WHISKY
NAZIONALITA'	SCOZIA