Quadra - QBlack Brut - Franciacorta DOCG - 75cl

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1 BOTTIGLIA DA 75cl. SBOCCATURA 2018

Il Brut – QBLACK – è la quvée rappresentativa dell’azienda, il nostro “biglietto da visita”. Un assemblaggio delle 3 uve: Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco a rappresentare tutti i vigneti aziendali. Scaturisce da un percorso alchemico che lo vede offrire parte di sé a tutti i nostri Franciacorta per poi riunire con garbo tutte le diverse selezioni di ogni vendemmia. I vini base, principalmente fermentati e pre-affinati in contenitori d’acciaio e in piccola parte in barrique, dopo il tiraggio, permangono in bottiglia per oltre 40 mesi.

UVAGGIO: Chardonnay (61%), Pinot bianco (26 %), Pinot nero (13%)

VIGNETI: tutti

ESPOSIZIONE: sud, sud-ovest

ALTIMETRIA: 180-230 m slm

TIPOLOGIA SUOLI: morenico e fluvioglaciale

SISTEMA ALLEVAMENTO: cordone speronato

DENSITA' D’IMPANTO: 5.500 ceppi/ettaro

PRODUZIONE PER ETTARO: 95 q.li

PERIODO DI VENDEMMIA : dal 22 agosto al 11 settembre

RACCOLTA: manuale in cassetta

VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in inox (95%) e barriques (5%)

AFFINAMENTO VINI BASE: in inox (95%) e barriques (5%) per 10 mesi