Quadra - QBlack Brut - Franciacorta DOCG - 75cl

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Quadra - QBlack Brut - Franciacorta DOCG - 75cl

Quadra - QBlack Brut - Franciacorta DOCG - 75cl


 
               
                                 
                

1 BOTTIGLIA  DA 75cl. SBOCCATURA 2018

Il Brut – QBLACK – è la quvée rappresentativa dell’azienda, il nostro “biglietto da visita”. Un assemblaggio delle 3 uve: Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco a rappresentare tutti i vigneti aziendali. Scaturisce da un percorso alchemico che lo vede offrire parte di sé a tutti i nostri Franciacorta per poi riunire con garbo tutte le diverse selezioni di ogni vendemmia. I vini base, principalmente fermentati e pre-affinati in contenitori d’acciaio e in piccola parte in barrique, dopo il tiraggio, permangono in bottiglia per oltre 40 mesi.

UVAGGIO: Chardonnay (61%), Pinot bianco (26 %), Pinot nero (13%)
VIGNETI: tutti
ESPOSIZIONE: sud, sud-ovest
ALTIMETRIA: 180-230 m slm
TIPOLOGIA SUOLI: morenico e fluvioglaciale
SISTEMA ALLEVAMENTO: cordone speronato
DENSITA' D’IMPANTO: 5.500 ceppi/ettaro
PRODUZIONE PER ETTARO: 95 q.li
PERIODO DI VENDEMMIA : dal 22 agosto al 11 settembre
RACCOLTA: manuale in cassetta
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in inox (95%) e barriques (5%)
AFFINAMENTO VINI BASE: in inox (95%) e barriques (5%) per 10 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO o “tirage” per la presa di spuma: 10-11 giugno 2014
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 34 mesi
SBOCCATURA: da aprile 2017
DOSAGGIO: 5 g/l (brut)

ABBINAMENTI: aperitivi, primi piatti di mare, carni bianche
            
                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
PRODUTTOREQUADRA
FORMATO75cl
CATEGORIAFRANCIACORTA
NAZIONALITA'ITALIA
VARIETA'CHARDONNAY E PINOT NERO
REGIONELOMBARDIA
DENOMINAZIONEFRANCIACORTA DOCG
            
                                                                                                                                                                     
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