Monte dei Roari - Custoza 2018 - Boscaroi - DOC - 75cl
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1 BOTTIGLIA DA 75cl.
12% vol.
TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA
Suolo: Morenico, ricco di scheletro, calcareo
Vitigno: Trebbiano, Garganega, Trebbianello
Estensione del vigneto: 2.0 ha. Lavorato in biodinamica.
Tipo d'impianto: Archetto Veronese
Densità media ceppi per ha: 3000
Età media del vigneto: 35 anni
Produzione media per ettaro: 60.0 hl
Vendemmia: Manuale
IN CANTINA
Vinificazione: Diraspatura senza incisione dell’acino. Macerazione per alcuni giorni e pressatura soffice. Fermentazione spontanea separata delle diverse varietà tramite pied de cuve in vasche di cemento. Affinamento negli stessi contenitori per 3-4 mesi con frequenti battonage.
Solforosa totale (SO2): 30.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 10000
CARATTERISTICHE
Vino bianco fresco, fruttato, floreale e sapido.
ABBINAMENTI
Fiori di zucchina fritti, risi e bisi
PRODUTTORE | MONTE DEI ROARI |
FORMATO | 75cl |
CATEGORIA | VINO BIANCO |
NAZIONALITA' | ITALIA |
VARIETA' | UVAGGIO MISTO |
REGIONE | VENETO |
DENOMINAZIONE | CUSTOZA DOC |
ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |