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3 BOTTIGLIE DA 75cl.
12,8% vol.
- Vitigno: Garganega 100%
- Collocazione geografica: Veneto - Italia -Nord-est di Verona, nella collina che divide la valle di Montorio dalla Valle d’Illasi.
- Nome ed estensione del vigneto: 2 ettari vitati di nuovo impianto a spalliera.
- Data di impianto: Garganega 2007
- Composizione del terreno: Medio impasto argilloso (argilla bianca) tufaceo nel Monte del Drago.
- Ceppi per ettaro: 6000
- Raccolta: Fine Settembre
- Resa per pianta: 2 kg
- Tecnica di vinificazione: Macerazione buccia-mosto 2 ore. Pressatura soffice. Chiarifica con decantazione statica a 12° C. Travaso e fermentazione spontanea a temperatura non controllata. Assemblaggio della massa in acciaio.
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