1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

PRODOTTO ASTUCCIATO

VENDAGE 2019

DEGORGEMENT 2023

Royale Réserve Rosé incarna l'intensità, la freschezza e l'eleganza dello stile Philipponnat. 

Composto per il 75% da Pinot Nero, per il 20% da Chardonnay e per il 5% da Pinot Meunier, utilizza principalmente uve di prima spremitura provenienti da Grandi e Primi Cru. I vini di riserva, gestiti in solera e invecchiati in legno, costituiscono il 25-30% dell'assemblaggio. Vinificato in modo tradizionale, evita l'ossidazione prematura, con fermentazione malolattica e affinamento in botti per arricchire la complessità aromatica. L'aggiunta del 7-8% di Pinot Nero proveniente da Mareuil-sur-Ay e Riceys conferisce un colore delicatamente rosato e un sapore fruttato. Il dosaggio brut moderato (9 g/l) bilancia freschezza, fruttuosità e vinosità. Invecchiato sui lieviti per tre anni a 12°C, presenta un colore rosa salmone, una spuma fine e cremosa. Al naso, si mescolano aromi di frutti rossi e agrumi. In bocca, l'attacco è elegante, con una texture ampia e una buona acidità. Ideale come aperitivo fresco (9°C), esalta pesce, carni affumicate e dessert a base di frutti rossi, da apprezzare giovane per la sua fruttuosità.

Cépages: Pinot nero, Chardonnay, Pinot Meunier

Grado alcolico: 12.5% vol