1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

13%vol. 

VARIETÀ: 100% Trebbiano

Numero di bottiglie prodotte: 6400

Schiettamente dorato, al naso offre le immancabili note di note di agrumi e di frutta a polpa gialla affiancate da sentori minerali in un contesto che richiama la macchia mediterranea. Il sorso è appagante, pieno e ben bilanciato tra freschezza e materia, di grande persistenza.  

Vinificazione del Trebbiano Umbria Bianco IGT "Arnèto"

Viene effettuata selezionando solo i migliori grappoli. Dopo alcuni giorni di macerazione a freddo sulle bucce, il mosto viene trasferito in grandi botti di rovere di Slavonia dove inizia la fermentazione in maniera naturale, grazie ai lieviti indigeni. Il vino svolge spontaneamente anche la fermentazione malolattica e rimane sui lieviti per circa 12 mesi mentre illimpidisce per decantazione. L’imbottigliamento avviene senza filtrazioni in modo da mantenere intatta la vitalità del vino, eventuali depositi presenti sul fondo della bottiglia, sono indice di tale scelta produttiva. Dopo l’imbottigliamento il vino affina in cantina per almeno 6 mesi prima di essere commercializzato.

DENOMINAZIONE

Umbria IGT

ZONA DI PRODUZIONE

Torre del Colle nel comune di Bevagna (Umbria)

VITIGNI

Trebbiano della Valle Umbra

ALTITUDINE

250 - 320 mt s.l.m

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato - Guyot

NUMERO DI CEPPI

4.000/ha

CARATTERISTICHE DEL TERRENO

Argilla alternata a formazioni marnose e arenacee

PRODUZIONE UVE

80q/ha

VINIFICAZIONE

Macerazione prefermentativa a freddo

sulle bucce di acini interi, fermentazione spontanea in botti di

rovere di Slavonia, malolattica svolta.

MATURAZIONE

1 anno sui lieviti in botti di rovere di

Slavonia, almeno 5 mesi in bottiglia.

ILLIMPIDIMENTO

Spontaneo, senza filtrazioni.

ALCOOL

13%

TEMEPERATURA DI SERVIZIO

14° - 16°

STILE

Fresco e polputo, strutturato, carico ed elegante, sapido e lungo sul finale.

ABBINAMENTO

Ottimo come aperitivo, come vino a tutto pasto in grado di sostenere anche abbinamenti audaci.