Favaro - Erbaluce 13 Mesi 2023 - Erbaluce di Caluso DOCG - 75cl

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31,20 €
Tasse incluse

1 BOTTIGLIA DA 75cl

13% VOL. 

Denominazione

Erbaluce di Caluso DOCG

Vitigni

Erbaluce 100%

Vinificazione

Pigiatura soffice, macerazione a freddo per 30 ore, sedimentazione e fermentazione alcolica a temperatura controllata

Affinamento

10 mesi in barrique di rovere

Abbinamenti

Taglierini funghi e tartufo, carni bianche. Servire a 14°.

Si cerca la sintesi tra forza ed eleganza. Profumi

limpidi, affilati, gusto longilineo e scattante, innervato da

una corrente acida e salina che rilancia nel lungo finale.

La profonda eleganza.

Il 13 Mesi è un vino bianco non passito dalla grande longevità. Viene prodotto con uve di Erbaluce coltivate nel vigneto Cavana, a 400 metri di altitudine su terreni di roccia morenica. La coltivazione è biologica e attenta all'ambiente, la vendemmia viene fatta manualmente e vengono selezionati solamente i migliori grappoli pigiati in modo soffice subiscono una criomacerazione di 30 ore , l'affinamento di 12 mesi avviene in barriques

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Scheda dati

PRODUTTORE
BENITO FAVARO
FORMATO
75cl
CATEGORIA
VINO BIANCO
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
ERBALUCE
REGIONE
PIEMONTE
DENOMINAZIONE
ERBALUCE DI CALUSO DOCG
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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