- Nuovo
1 BOTTIGLIA DA 75cl.
Gradazione: 13,5%
100% Gruner Veltliner
Caratteristiche vino:
bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è delicatamente speziato con note erbacee e di pepe bianco. Il gusto è aromatico e fresco
Zona di produzione: Novacella | conca di Bressanone
Altitudine 600-670 m
Tipo di terreno: depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneis e quarzite
Sistema di allevamento: guyot
Età delle piante 8-12 anni
Resa per ettaro 70 hl/ha
Vinificazione: fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterna d`acciaio inox. Affinamento di 60% fino a 6 mesi in grandi botti di legno da 20 ettolitri e 40% in fusti d’acciaio
Potenziale di maturazione fino a 15 anni (conservazione a
regola d‘arte)
Temperatura di servizio 10-12° C
Abbinamenti consigliati: speck, antipasti leggeri, pesce alla griglia,
insalata di frutti di mare, carne bianca
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