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1 BOTTIGLIA DA 75cl.
Gradazione: 13,5%
100% Sylvaner
Caratteristiche:
vino bianco dal colore giallo brillante. Un vino elegante caratterizzato da aromi freschi e profumi di frutta tropicale, banana e ananas
Zona di produzione Novacella | conca di Bressanone
Altitudine 620-700 m
Tipo di terreno depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneis e quarzite
Sistema di allevamento guyot
Età delle piante 8-15 anni
Resa per ettaro 70 hl/ha
Vinificazione: fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox.
Affinamento per ca 6 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio e grandi botti di legno
Potenziale di maturazione fino a 7 anni (conservazione a
regola d‘arte)
Temperatura di servizio 10-12° C
Abbinamenti consigliati: aperitivo, antipasti leggeri, speck, asparagi
piatti di pesce, carni bianche
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