- Nuovo
1 BOTTIGLIA DA 75cl.
DENOMINAZIONE: Greco di Tufo Dop/Docg
COLORE: giallo paglierino carico.
PROFUMO: Al naso fiore di zagara, scorza d’grume, melone, note minerali di zolfo. Fine e
persistente
SAPORE: Vino fresco, con una piacevole acidità e spiccata mineralità, strutturato ed
equilibrato
DATI AGRONOMICI
VITIGNI UTILIZZATI: 100% greco
ZONA UBICAZIONE VIGNETI: Montefusco (Av)
ALTITUDINE: 600 metri sul livello del mare
TIPO DI SUOLO: argilloso
ORIENTAMENTO ED ESPOSIZIONE DELLE VITI: sud est
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:Controspalliera Guyot
CEPPI/HA: 3000
VITA MEDIA DELLE PIANTE: 25 anni
EPOCA VENDEMMIA: prima metà di ottobre
DATI ENOLOGICI
VINIFICAZIONE IN BIANCO: Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è
sempre controllata intorno ai 12 – 13° C per 60 gg.
AFFINAMENTO: L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages
per 8 mesi.
DURATA MATURAZIONE IN BOTTIGLIA: 3 mesi prima della commercializzazione.
VITA MEDIA DEL VINO: adatto all’invecchiamento.
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