Domori - Trinitario Colombia 70% - 50g

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Domori - Trinitario Colombia 70% - 50g

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1 Tavoletta di cioccolato fondente 70%

Cacao selezionato nella regione di Tierralta, caratterizzata per un’alta fertilità dei terreni, minacciata dal loro uso inadeguato e attività come l’allevamento estensivo, le coltivazioni illecite intensive e il disboscamento per la vendita di legna. In questo contesto il modello di coltivazione agroforestale del cacao è un’alternativa economica interessante che permette una gestione sostenibile delle risorse naturali.

Da piú di otto anni l’associazione di produttori Integrasinú è protagonista del fomento dell’economia rurale della regione: sta ricostruendo il tessuto sociale ed economico in comunità colpite dal conflitto armato colombiano e ad oggi ha 193 associati. L’organizzazione produce cacao di alta qualità con un sistema di strutture di fermentazione e essicazione comunitarie dislocate in diverse zone della campagna.

Paese e regione di provenienza:
Comune di Tierralta, nella parte meridionale della regione di Cordoba, nel bacino del fume Sinú ai piedi del Parco Nazionale Naturale Paramillo. Il PNN Paramillo é un importante rifugio per la biodiversitá della costa settentrionale colombiana.

Ingredienti e Valori Nutrizionali visibili nelle foto prodotto.

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Prodotto e confezionato da: DOMORI srl Via Pinerolo, 72/74 10060 None (TO) - Italia

            
                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
PRODUTTOREDOMORI
FORMATO50g
CATEGORIATAVOLETTE DI CIOCCOLATO
NAZIONALITA'ITALIA
REGIONEPIEMONTE
CIOCCOLATOFONDENTE
GUSTO70% CACAO
TIPOLOGIACOLOMBIA