Ornellaia - Ornellaia 2018 - Bolgheri DOC Superiore - 75cl

Ornellaia - Ornellaia 2018 - Edizione Limitata “La Grazia” - Artista Jan Fabre - Bolgheri DOC Superiore - 75cl

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Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 75 CL.

Ornellaia 2018 “La Grazia”

Per la 13ma edizione di Ornellaia Vendemmia d’Artista, Jan Fabre interpreta il carattere “La Grazia” di Ornellaia 2018 scelto per descrivere il senso di simmetria, proporzione e armonia che si esprime nella nobiltà dei vini. L’artista ha creato un’opera appositamente pensata per la tenuta, una serie limitata di 111 bottiglie grande formato e una serie di 10 etichette per bottiglia 750 ml la prima delle quali è contenuta in ogni cassa da 6 bottiglie.

Artista Jan Fabre

Artista belga tra le personalità più innovative e versatili del panorama artistico internazionale, Jan Fabre è senza dubbio un artista eclettico, alla continua ricerca di una convergenza tra le diverse discipline. Grazie a questo impegno scaturisce un’inedita interpretazione dell’arte visiva, del teatro e della letteratura. Nelle sue opere, Jan Fabre ha sviluppato un mondo unico e coerente, un linguaggio visivo estremamente personale con simboli e motivi ricorrenti, espressione del suo profondo amore per la bellezza e la sua forza spirituale.

Etichette speciali

Come per ogni edizione l’artista Jan Fabre ha creato una collezione di grandi formati: 100 Doppi Magnum (3L), 10 Imperiali (6L) e un unico esemplare di Salmanazar (9L). Jan Fabre ha ideato anche una serie di 10 etichette per bottiglia 750 ml, la prima delle quali è contenuta in ogni cassa da 6 bottiglie; eccezionalmente per Ornellaia 2018, la serie completa delle dieci etichette è presentata in una cassa collezione disponibile in edizione limitata. Nell’interpretazione del carattere di Ornellaia 2018 “La Grazia” le opere di Jan Fabre assumono alcune tra le forme più care all’artista: cuori anatomici, corone e croci, a loro volta costellati d’immagini ed elementi che alludono alla potenza della natura, in un ciclo continuo di connessioni che riproducono l’associazione iconografico-simbolica della grazia.

Ornellaia 2018

BOLGHERI DOC SUPERIORE ROSSO

Il desiderio di esprimere le eccezionali qualità della tenuta è stato fin dal principio alla base della filosofia di Ornellaia. Ornellaia è un cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, espressione fedele di un terroir unico da sempre in armonia con la natura.

51% MERLOT

40% CABERNET SAUVIGNON

7% CABERNET FRANC

2% PETIT VERDOT

Dopo anni in cui l’inverno sembrava farsi dimenticare, il 2018 ha riportato alla normalità le condizioni climatiche, con temperature sotto lo zero sufficienti affinché le viti iniziassero il loro meritato riposo invernale. La primavera sarà ricordata come una delle più piovose della storia, con precipitazioni tre volte superiori alla media stagionale e con temperature elevate ad aprile. Nonostante il germogliamento tardivo, le condizioni climatiche e la rapida crescita dei germogli hanno permesso alle viti di recuperare il ritardo anticipando la fioritura di un’intera settimana. Per tutto il mese di maggio e, anche se in misura minore, in giugno, le precipitazioni si sono mantenute superiori alla media, con una tregua a luglio: mese caldo e asciutto. L’invaiatura è avvenuta fra il 22 e il 25 luglio e il mese di agosto è stato caldo come l’anno precedente, ma leggermente più piovoso. Gli zuccheri e l’acidità si sono sviluppati lentamente, mentre gli acini, a causa degli alti livelli di acqua presenti nel terreno, hanno raggiunto dimensioni maggiori. A settembre il tempo è stato caldo e senza precipitazioni. Le temperature sono state più alte della media stagionale, ma le notti più fresche hanno permesso alle viti di recuperare e preservare gli aromi e l’acidità. La vendemmia dei rossi è iniziata il 31 agosto con i Merlot, per concludersi l’8 ottobre con i vitigni più tardivi.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 10-15 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di primo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.

NOTE DELL’ENOLOGO

“Dal consueto colore rosso rubino intenso, Ornellaia 2018 è caratterizzato da una vivace e intensa espressione aromatica, impronta distintiva dell’annata. Frutti rossi, note agrumate, sentori di liquirizia e macchia mediterranea si combinano, delineando il profilo di Ornellaia 2018. All’assaggio il vino si presenta avvolgente e ben proporzionato in tutte le sue componenti: la trama tannica, fitta e al tempo stesso setosa, riempie il palato con eleganza e precisione. Il finale è impreziosito da un’evidente vena sapida che ne esalta la sensazione di freschezza e persistenza.” Olga Fusari – Enologo – Luglio 2020

PRODUTTORE	TENUTA DELL' ORNELLAIA
FORMATO	75cl
CATEGORIA	VINO ROSSO
NAZIONALITA'	ITALIA
VARIETA'	UVAGGIO MISTO
REGIONE	TOSCANA
DENOMINAZIONE	BOLGHERI SUPERIORE DOC
ALLERGENI	CONTIENE SOLFITI