Enoglam - Brandy EVO D Wine - 50cl - Gift Box

Enoglam - Brandy EVO D Wine - 50cl - Astucciato

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Dettagli
Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 50cl. PRODOTTO ASTUCCIATO (CARTONCINO)

Tipologia prodotto: Brandy - Distillato di Vino

Gradazione: 42% Vol.

Sistema di distillazione: Continuo a Colonna. Gli impianti operano in ambienti sotto vuoto

Vino: blend di Cabernet Sauvignon, Glera ed Incrocio Manzoni

Legni di affinamento: barriques di legni autoctoni diversi. Rovere, Castagno, Ciliegio

Tempo di invecchiamento: prossimo ai cinque anni

Colore: bruno intenso con riflessi ambrati

Profumo: Al naso si percepiscono note di uva passita miste a sensazioni di liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Un “dolce” aroma di dattero maturo, creme-caramel, torrone e carruba, caratterizzano ulteriormente l’elegante bouquet. Non si avverte “pungenza” alcolica

Gusto: fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate. Un gusto complesso e vellutato

Retro-olfatto: toni di frutta essiccata e note speziate vengono morbidamente avvolte da una piacevole sensazione alcolica

D Wine è il risultato di una doppia distillazione eseguita separatamente, di varie qualità di vini dell’area Trevigiana, affinché ogni singolo vitigno possa conservare le proprie caratteristiche organolettiche, ma soprattutto per permettere un perfetto equilibrio nell’assemblaggio.

La doppia distillazione usata, permette di ottenere un’acquavite di particolare eleganza e di una purezza tale da renderla unica e difficilmente imitabile.

La fase successiva è l’invecchiamento.

La durata dello stesso è stata calibrata in base alle cessioni di tannini e di lignina. I

l distillato viene posto per i primi sei mesi in tonneau di quercia, per poi terminare l’invecchiamento in barrique di legni diversi. Questi particolari legni hanno conferito a D Wine un colore ambrato intenso e hanno trasferito al prodotto aromi unici.