1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

20% VOL. 

VITE

I filari di vite sono tradizionalmente piantati lungo il pendio in terrazze orizzontali. Più recentemente, le viti sono state piantate lungo il pendio (chiamate "vinha ao alto", che significa piantate verticalmente).

TERRENO

Sciso-arenaria (grovacca), intervallato da granito in alcuni punti.

ALTEZZA

Fino a 600 metri.

VITIGNI

Varietà tradizionali del Douro.

ENOLOGO

Carlos Alves

ASSAGGIA LA STORIA CON LA PIÙ ANTICA CASA DI PORTO

Se il tempo è scandito da momenti speciali, la storia di Kopke è scritta in annate eccezionali. Anni

che vale la pena conservare, in modo da poter essere rivissuti e celebrati in qualsiasi momento. Quando recuperiamo anni

dalla storia di Kopke, creiamo altra storia: l'età sull'etichetta di questo Porto Kopke

è l'età media di tutti i vini del blend.

VINIFICAZIONE

Raccolte a mano al momento ottimale, le uve vengono diraspate, pigiate e trasformate

in vino attraverso un processo di attenta macerazione per estrarne colore, tannini e aromi,

esaltati da continui rimpasti durante la fermentazione. Questa avviene in tini (lagares) a

temperatura controllata (tra 28 e 30 °C) fino al raggiungimento del giusto grado di dolcezza (baumé). A questo punto, viene aggiunta acquavite d'uva per creare il vino liquoroso finale. Un vino di alta

qualità, ottenuto miscelando vini di diverse annate per ottenere la gamma di qualità sensoriali

tipiche di questi Porto Tawny invecchiati. Questi vini sono maturati in botti di rovere

per periodi di tempo diversi, con l'età media di tutti i vini del blend che definisce l'età

in etichetta. Il blend risultante esprime le caratteristiche conferite dall'invecchiamento in legno.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un accattivante colore dorato, con un bordo ambrato. Elegante e complesso, presenta aromi speziati, con note prevalenti di frutta secca ed eleganti sentori di legno e miele. Morbido e rotondo al palato, mostra complessità tra intensi sapori di frutta secca. Un finale eccellente.

CONSIGLIATI

Irresistibile con un antipasto di foie gras con melanzane e noci. Un'ottima scelta per un'infinita varietà

di dessert, come brownies al caramello, pavé di cioccolato e pistacchi o crostini di noci con chèvre.

Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 12 e 14 °C.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Decanter World Wine Awards - Oro (2015)

International Wine and Spirits Competition - Oro (2015)

Robert Parker - 89 punti (2016)