Regione Costa di Beaune
Villaggio Meursault
Denominazione Meursault Premier Cru
Vitigno Chardonnay

La vite
Età media delle viti 35 anni
Terreno Marnoso sassoso, calcare giurassico.
Resa media 40 hl/ha
Vendemmia Raccolta a mano

Consigli sul vino
Potenziale di invecchiamento 7-10 anni
Temperatura di servizio 12-14°


Descrizione

Situato appena a sud di Volnay e Pommard nella Côte de Beaune, Meursault è il comune vinicolo bianco più esteso del sud della Côte-d'Or. La perfetta esposizione a sud-est e i terreni rocciosi e sassosi contribuiscono notevolmente alla notevole finezza di cui sono capaci i vini di Meursault. 'Genevrières' deriva da 'genévrier' (ginepro), un arbusto dagli aghi spinosi e dalle bacche violacee che ama i terreni calcarei della Borgogna. Molti ginepri furono sostituiti dalle viti, quindi il nome del ginepro fa parte del nome di molti appezzamenti di vite. Il Meursault 1er Cru "Genevrières" è un ottimo esempio di pregiato Chardonnay di Borgogna.


Fermentazione
Tradizionale in botti di rovere con fermentazione malolattica completa.

Invecchiamento
Invecchiamento da 8 a 10 mesi in botti di rovere, 50% nuove.

Botti
Botti Louis Latour, rovere francese, tostatura media.


Nota di degustazione
Questo Meursault Premier Cru "Genevrières" si presenta con una tonalità oro pallido, al naso esprime note floreali, agrumate e tostate. Al palato questo vino è rotondo e ampio con aromi di pane grigliato. Mandorla fresca e pompelmo rendono fresco e teso il finale del nostro Meursault Premier Cru "Genevrières".

Abbinamento gastronomico
Pollo in salsa di panna - razza al burro marrone - risotto al tartufo bianco - formaggio Epoisses.

Rassegna stampa
Meursault 1er Cru "Les Genevrières" 2018 - Burghound.com - Allen Meadows - Giugno 2020 - 89-92/100