Louis Latour - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2021 - 75cl

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Dettagli
Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 75 CL.

13%vol.

Descrizione
Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" è esposto a sud-est a metà pendenza. "Morgeot" è una frazione di Chassagne-Montrachet. Qui la vite è piantata da quando l'abate di Maizières decise di disboscare e piantare il territorio di Morgeot nel XV secolo. Solo un quarto dei Premier Cru di questa denominazione sono coltivati a Pinot Nero. I vini rossi di Morgeot sono equilibrati e talvolta un po' decisi in gioventù, ma la pazienza sarà ampiamente ripagata.

Vinificazione e invecchiamento

Fermentazione
Tradizionale in tini aperti

Invecchiamento
Invecchiamento da 10 a 12 mesi in botti di rovere, 35% nuove

Botti
Botti Louis Latour, rovere francese, tostatura media

Nota di degustazione

Con il suo colore rubino, il nostro Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2021 rivela un naso il cui aroma principale è il ribes nero. In bocca è rotondo e morbido, con aromi di ribes nero associati a sentori di moka. Finale fresco.

Abbinamento gastronomico
Tournedos - cosciotto d'agnello arrosto - "coq au vin" - formaggio Brie.