Giovanna Madonia - Fermavento 2017 - Sangiovese Superiore DOC - 75cl

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Giovanna Madonia - Fermavento 2017 - Sangiovese Superiore DOC - 75cl

Giovanna Madonia - Fermavento 2017 - Sangiovese Superiore DOC - 75cl


 
               
                                 
                

1 BOTTIGLIA DA 75cl.

14% vol. 

Sangiovese 100%,

Vitigno Sangiovese in purezza.

Impianti del '93/'94.

Superficie 6 ettari.

Densità di circa 6500 ceppi per ettaro, ad alberello.

Produzione: 60 quintali di uva per ettaro.

Terreno Calcareo-argilloso, con esposizione a sud-ovest.

Altitudine 300 m s.l.m.

Raccolta A mano, in cassette, in due passaggi diversi, per selezionare le uve migliori.

Vinificazione Pigiatura e diraspatura soffice.

Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura max di 30°C.

Macerazione sulle bucce solo quando l’annata lo rende possibile.

Maturazione 70% in acciaio e 30% in legno di secondo passaggio, per 8/12 mesi.

Filtrazione larga e affinamento in bottiglia per oltre 6 mesi.

Tappi Nomacorc Select 700, con controllo ottimale dell'ossigeno.

Note Degustative

Colore rosso rubino intenso. Articolato e complesso. Si avvertono ciliegie, prugne, viole, china, spezie dolci e tostate. Bocca piena e di grande equilibrio, alcool e tannini si integrano nella struttura con piacevolissime note di confettura in chiusura. Armonico e persistente.

Servire a 16°C.

            
                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
PRODUTTOREGIOVANNA MADONIA
FORMATO75cl
CATEGORIAVINO ROSSO
NAZIONALITA'ITALIA
VARIETA'SANGIOVESE
REGIONEEMILIA ROMAGNA
DENOMINAZIONESANGIOVESE DI ROMAGNA DOC
            
                                                                                                                                                                     
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