Enio Ottaviani - Sole Rosso 2020 - Sangiovese Superiore Riserva DOP - 75cl

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1 BOTTIGLIA DA 75cl.

13,5% VOL.

Vitigno

Sangiovese
Profumo

Persistente, complesso elegante con note  di spezie e tostatura in grande fusione
Colore

Rosso porpora  con riflessi tendenti al granato, archetti fitti e regolari  con lenta lacrimazione
Sapore

Asciutto, corposo  con una lunga persistenza gusto-olfattiva
Tenore alcolico

vol.13,50%
Abbinamento

Selvaggina,  carni bianche con preparazioni più condite, carni rosse, salumi
Temperatura di servizio

16/18° C
Vasche di fermentazione

cemento
Affinamento

Botti grandi
Esposizione

Sud, sud-est
Ubicazione

San Clemente - Rimini
Terreno

franco-argilloso
Altitudine

130-155m. s.l.m.
Tappo

Sughero
Raccolta

manuale