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Elena Walch - Sauvignon 2024 - Alto Adige DOC - 75cl

ELENA WALCH
Nuovo
C419ref60487
11 Articoli
13,90 €
Tasse incluse

1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

Grado alcolico: 13%

VITIGNO
100% Sauvignon
VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 19°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
DEGUSTAZIONE
Il Sauvignon colpisce con il suo giallo delicato dai riflessi verdognoli ed un bouquet aromatico dai sentori di uva spina matura, papaya, bacche di sambuco e delicate note erbacee. La struttura elegante e l’acidità bilanciata si fondono in un finale assolutamente invitante.
TERROIR
Vigneti con esposizione a sud-est e sud-ovest su suoli calcarei con vene sabbiose. Raccolta fatta interamente a mano.
VENDEMMIA 2024
L’annata 2024 si distingue per un’eccellente qualità. La vendemmia è stata caratterizzata da importanti sfide dal punto di vista climatico, trattandosi di una primavera ed inizio estate abbastanza piovoso e più umido del solito. Pertanto, il lavoro nei vigneti è stato notevole, ed ha richiesto parecchio impegno e dedi-zione. Da metà luglio è arrivato il caldo con bellissime giornate soleggiate, che ha favorito una bella matu-razione delle uve, con buoni sbalzi termici soprattutto da fine agosto in poi, preservando così acidità ed aromi. Complessivamente, la vendemmia è stata quantitativamente più ridotta, ma si presenta con una qualità eccellente.
CONSIGLI DI ABBINAMENTO
Ottimo sia come fresco aperitivo che come accompagnamento a primi piatti di pasta con pesce e verdure e a pesci d’acqua dolce.
C419ref60487
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Scheda dati

PRODUTTORE
ELENA WALCH
FORMATO
75cl
CATEGORIA
VINO BIANCO
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
SAUVIGNON
REGIONE
TRENTINO-ALTO ADIGE
DENOMINAZIONE
ALTO ADIGE DOC
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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Elena Walch - Sauvignon 2024 - Alto Adige DOC - 75cl

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