1 BOTTIGLIA DA 25 cl. DI ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP 2 MEDAGLIE D'ORO.

Di media densità, vellutato e rotondo al palato, con delicata acidità balsamica.

Prodotto classico dell’Acetaia Giusti, il 2 Medaglie d'oro è di grande versatilità, sia per l’uso in cottura che direttamente a crudo. Di buona densità e ottimo equilibrio agro-dolce è l'ingrediente perfetto da avere sempre in dispensa.

Acidità 6%

Ingredienti: Mosto cotto d'uva, aceto di vino invecchiato

Affinamento: In botti di rovere francese del 1900 denominate Grands Tonneaux

Abbinamenti gastronomici:
Si può utilizzare a crudo o ridotto in cottura;
Lo consigliamo come ingrediente per vinaigrette, marinature, intingoli o condimenti per insalate;
Ideale per sfumare in padella fino a crearne una riduzione, preparando cipolle caramellate, scaloppine o salse;
Perfetto per sostituire la salsa di soia in una tartare o carpaccio di carne o pesce, ad esempio di tonno o salmone;
Ideale se aggiunto a verdure crude o grigliate, o insalate miste.

Note degustative: Fresco e fruttato, buona densità, sentori di frutta matura e note di liquirizia e pepe nero