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1 BOTTIGLIA DA 75cl.
13%vol.
Le casematte è una cantina situata nel vasto territorio messinese che nasce nel 2008 grazie alla visione e alla caparbietà di Gianfranco Sabbatino, commercialista per professione e viticoltore per passione, che coinvolge col suo entusiasmo l’amico Andrea Barzagli. Una grande scommessa la loro, riportare in auge il Faro Doc, storico vino del luogo.
Peloro Bianco DOC Sicilia
Vitigni: Grillo 65%, Caricante 35%
Allevati: Spalliera
Vendemmia: Manuale in cassette a decorrere dalla seconda settimana di settembre
Vinificazione: Aggiunta di ghiaccio secco e fermentazione a bassa temperatura per circa 15 gg. Il vino rimane sulla feccia sino a gennaio, cui fa seguito l’assemblaggio.
Maturazione: Acciaio
Affinato: In bottiglia per tre mesi
Note di degustazione: Vino dal bouquet raffinato e persistente dove alle note minerali iodate ben si sposano profumi di frutta a polpa bianca e gialla, nuance floreali, mimosa e camomilla in particolare e fresche note che rimandano alle erbe aromatiche mediterranee. Al palato è fresco e sapido, vibrante di acidità e ricco di frutto, lungo e tonico il finale impreziosito da una vibrante nota agrumata.
PREMI E RICONOSCIMENTI
James Suckling 2018: 92 / 100
Robert Parker 2018: 91 / 100
Gambero Rosso 2018: 2 / 3
Veronelli 2018: 89 / 100
C753ref66431
Nuovo
Scheda dati
- PRODUTTORE
- CASEMATTE
- FORMATO
- 75cl
- CATEGORIA
- VINO BIANCO
- NAZIONALITA'
- ITALIA
- VARIETA'
- UVAGGIO MISTO
- REGIONE
- SICILIA
- DENOMINAZIONE
- SICILIA DOC
- ALLERGENI
- CONTIENE SOLFITI
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