1 BOTTIGLIA DA 75cl.

Il Blanc Assemblage Brut Nature di Chavost è uno Champagne autentico, vibrante e contemporaneo, nato nel cuore della Vallée de la Marne da una filosofia produttiva naturale e a basso intervento. Realizzato senza dosaggio finale e con minima aggiunta di solfiti, esprime con purezza il carattere del terroir argillo-calcareo di Chavot-Courcourt.

Questa cuvée è ottenuta principalmente da Chardonnay e Pinot Meunier, vinificati tra acciaio inox e barrique con fermentazioni spontanee e affinamento sui lieviti per circa 24 mesi. Il risultato è uno Champagne elegante e gastronomico, dalla personalità intensa ma di straordinaria bevibilità.

Nel calice si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso emergono aromi di mela matura, agrumi, mandorla, crosta di pane e leggere note di brioche e gesso. Al palato è fresco, secco e dinamico, con una texture cremosa, grande tensione minerale e un finale sapido e lungo.

Perfetto come aperitivo raffinato, accompagna magnificamente ostriche, crudi di mare, sushi, crostacei, tartare di pesce e formaggi freschi. Uno Champagne artigianale ideale per chi cerca purezza, energia e autenticità nel bicchiere.

Caratteristiche

• Denominazione: Champagne AOC
• Tipologia: Brut Nature / Pas Dosé
• Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
• Affinamento: Circa 24 mesi sui lieviti
• Formato: 75 cl
• Gradazione: 12,5% vol.
• Temperatura di servizio: 6–8°C
• Produzione: Senza dosaggio finale e con approccio naturale