1 BOTTIGLIA DA 50cl.  

40%

CandeGIN è un London Dry Gin senza aromi artificiali nè zucchero. La distillazione avviene in un piccolo alambicco di rame dotato di gin basket, che permette un'estrazione ottimale degli aromi. le botaniche più robuste vengono immerse nella caldaia, mentre le più delicate sono collocate nel basket per garantire un profilo aromatico più raffinato. la distillazione, lenta e meticolosa, dura non meno di sei ore. Il distillato viene poi diluito gradualmente con acqua osmotizzata fino al grado di imbottigliamento ideale.

ANALISI VISIVA:
Cristallino e brillante, CandeGIN si distingue per la sua limpidezza e fluidità, segno di un gin raffinato e ben strutturato.
ANALISI OLFATTIVA:
Al naso, si distingue per un bouquet armonioso e avvolgente. le prime note a emergere sono quelle fruttate della mela seguite dalla delicatezza floreale dellìiris e dalla freschezza del coriandolo.
ANALISI GUSTATIVA:
L'assaggio conferma la complessità e l'equilibrio tra dolcezza e intensità di CandeGIN. L'apertura morbida della mela e del fico d'india si unisce alla freschezza agrumata dello yuzu e alla leggerezza del tè verde. successivamente emergono le note più intense: la liquirizia aggiunge profondità, mentre il pepe di Sichuan esplode nel finale con un tocco speziato e persistente. Il risultato è un'esperienza sensoriale dinamica, che evolve tra contrasti e armonie.