Balter - Brut Nature - Trento DOC - 75cl
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- BOTTIGLIA DA 75cl.
- SBOCCATURA: 2023
- TRENTODOC
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% Chardonnay |
| Composizione del terreno | Di origine morenica, evidenzia una buona presenza di scheletro su rocce calcaree. La tessitura è di medio impasto con una buone dotazione di argilla; una concimazione organica a turno quadriennale è l’unico intervento di integrazione naturale. |
|---|---|
| Vitigno | Chardonnay 100% da vigneti dell’azienda – “Campi n. 7 / 8” – Allevamento a pergola modificata trentina. |
| Vinificazione | Vendemmia a mano in piccole casse – spremitura soffice dei grappoli interi – fermentazione parte in acciaio, parte in piccole botti di rovere. Maturazione per 8 mesi sui propri lieviti, separati solo al momento della cuvée. |
| Cuvée | Ottenuta dall’unione dei vini Chardonnay dei due appezzamenti, i quali per almeno il 30% hanno maturato in piccole botti di rovere. |
| Presa di spuma | La presa di spuma avviene con il metodo tradizionale classico. L'operazione di sboccatura viene effettuata dopo una maturazione del vino a contatto con i lieviti di almeno 36 mesi. |
| Sboccatura | Effettuata a mano con propria attrezzatura |
| Dosaggio | Liqueur senza aggiunta di zucchero. |
| Residuo zuccherino | Massimo 1,2 grammi/litro. |
| PRODUTTORE | BALTER |
| FORMATO | 75cl |
| CATEGORIA | TRENTO DOC |
| NAZIONALITA' | ITALIA |
| VARIETA' | CHARDONNAY |
| REGIONE | TRENTINO-ALTO ADIGE |
| DENOMINAZIONE | TRENTO DOC |
| ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |
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