1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

Gradazione: 19%

La geografia di affinamento:

15 anni. Marsala Vergine è stato affinato da giugno 2009 nei fusti 11 SBG e 13 SBG da 25hl nella Cantina Garibaldi che ha radici a 172mt dal mare.

TIPO Vino Fortificato

CLASSIFICAZIONE DOC Marsala Vergine Riserva

ANNO DI VENDEMMIA 2008

ANNO DI FORTIFICAZIONE 2009

VITIGNO: Grillo

VENDEMMIA Raccolta manuale, a partire da metà settembre, di uva in surmaturazione sulla pianta, per costruire un’uva dall’alto e maturo patrimonio zuccherino e polifenolico

VINIFICAZIONE Energiche forze di estrazione entrano in gioco mediante l’uso del torchio tradizionale per creare mosti carichi di colore, alti estratti secchi ed estrema sapidità marina. Fermentazioni in cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che continuano anche in post fermentazione, preparando il vino all’incontro con l’alcol, per dare inizio al primo “atto a dare DOC Marsala”

INNAMORAMENTO Incontro tra vino e una piccola percentuale di alcol etilico di origine viticola

GRADO ALCOLICO 19% in vol (38 PROOF)

TENORE ZUCCHERINO 1 g/l, dovuto alla presenza di zucchero residuo del vino

ANGEL’S SHARE 23%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 14° - 16°C

MODO DI CONSERVAZIONE In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce

DURATA Marsala che, se conservato in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali

FORMATI Bottiglia da 75 cl

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE 5.880