1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

13,5% vol. 

Casamatta Rosso

Come la maggior parte delle etichette Bibi Graetz, il nome Casamatta è molto evocativo: Casamatta riflette la freschezza, la trasparenza nel colore e la potenza dei frutti rossi di questo Sangiovese interamente vinificato in acciaio per preservare la sua natura vibrante e piacevole.

Note del produttore

Sangiovese 100% “Questo rosso è il mio preferito ogni volta che ho voglia di un bicchiere di vino. Un Sangiovese dai frutti rossi intensi, ciliegia e lampone, una bella acidità che lo rende perfetto per l’abbinamento con piatti diversi. Un buon corpo con tannini delicati che rendono il finale lungo e piacevole”. Bibi Graetz

Vinificazione e affinamento

Le uve del Casamatta rosso arrivano dai vigneti più giovani compresi tra il Nord di Firenze e il Sud di Siena. La fermentazione, della durata di circa sette giorni, avviene in tini di acciaio così da mantenere integri tutti gli aromi del Sangiovese. A fine fermentazione viene assemblato il blend delle diverse vigne e poi un affinamento di sei mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento