1 BOTTIGLIA DA 70cl. 46%vol. 

ISLE OF RAASAY HEBRIDEAN GIN

Questo gin, prodotto sull'Isola di Raasay, parte

dell'arcipelago delle Ebridi, è artigianale e

combina dieci botaniche accuratamente

selezionate, incluso il ginepro di Raasay, scorza

d’arancia e di limone, radice di rabarbaro,

angelica, iris e liquirizia, semi di coriandolo,

pepe cubebe.

NOTE DEGUSTATIVE

Fresco e aromatico, al naso presenta sentori di

ginepro, agrumi e rabarbaro. Secco, al palato

sfodera un gusto di ginepro, arancia e

rabarbaro. Finale secco e piccante

La distilleria di Isle of Raasay, situata nelle Ebridi Interne della Scozia, incarna la trasformazione della distillazione da pratica clandestina a celebrazione legale e apprezzata. Fondata nel 2017 da Bill Bobble e Alasdair Day, rappresenta la prima distilleria legale sull’isola, con una lunga storia di resilienza comunitaria.

Impegnata nella produzione di spiriti artigianali, la distilleria sfrutta risorse naturali locali e tecniche tradizionali. Ogni fase del processo, dall’acquisizione dell’acqua al filtraggio attraverso la roccia vulcanica e arenaria dell’isola, riflette un profondo legame con il territorio di Raasay.

STILISTICA

Il Gin Hebridean di Isle of Raasay si distingue per la freschezza del ginepro dell’isola scozzese e per un’intensa aromaticità, conferita da agrumi e rabarbaro. Il gin, distillato due volte, offre un finale secco e speziato. Ogni bottiglia sottolinea l’impegno della distilleria a preservare il patrimonio dell’isola.