Bonnet Gilmert - Brut Blanc de Blancs - Grand Cru - La Réserve - Champagne - 75cl

38,90 €

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Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 75cl.

12,5% vol.

100% Chardonnay

La Cuvée 'La Réserve' è 100% Chardonnay, classificato Grand Cru. Questo lotto di vino viene raccolto nei famosi e unici vigneti della "Côte des Blancs".

Il vino viene invecchiato per un minimo di 3 anni nelle nostre cantine e prodotto come “Brut”. Il basso dosaggio gli conferisce un perfetto equilibrio e una piacevole freschezza.

Grazie alla sua delicatezza e al suo profumo di agrumi, questo vino sarà assaporato con impareggiabile piacere come aperitivo.

LA CANTINA:

Aude Vauban-Menuel, dopo la scomparsa di Denis Bonnet sta gestendo la cantina con attenzione e sensibilità, permettendo inoltre un ingresso morbido in azienda alla figlia di Denis. Carla.

La traccia da seguire é lineare: senza errori tecnici in cantina, concentrando l'attenzione sulle espressioni delle differenti vigne di proprietà lavorate con passione e dedizione.

La tenuta può contare, infatti, su vigne in luoghi privilegiati: stiamo parlando di Oger, Avize, Le-Mesnil-sur-Oger e Vileneuve.

Nelle cuvée di casa Bonnet-Gilmert si è sempre andati oltre la matrice del solo terroir, le uve, sono come una parte del piano, cio che da al taglio: il resto proviene dalla vinificazione, in parte svolta in legni di differente provenienza