Derbusco Cives - Extra Brut Millesimato 2015 - Franciacorta - 75cl
30,90 €
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1 BOTTIGLIA DA 75cl.
SBOCCATURA: 2023
L’ESPRESSIONE RICCA DEL MILLESIMO SENZA COMPROMESSI
Prodotto utilizzando solo il primo fiore della pigiatura, una parte preponderante del vino di base fermenta in barrique per poi rimanere a contatto con i lieviti per almeno 44 mesi.
Raffinato, ammaliante e strutturato. È un vino dal perfetto connubio tra carismatica potenza e sublime finezza, un elisir per cuori e palati.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore pieno, luminoso, paglierino con evidente virata verso il dorato; profumo di forte intensità, emergono dapprima i caratteri fruttati delle uve, la mela golden, l’uva spina, la susina, poi si fanno largo i caratteri vegetali e speziati del pinot nero, l’incenso, il miele millefiori, la polvere di amaretto, la granella di nocciole e la glassa di zucchero, chiude con fieno ed erbe alpine. In bocca il dosaggio limitato crea un ingresso affilato, teso, che si armonizza velocemente verso note di ambra e miele, il finale è ricchissimo di gusto ma ha l’incredibile capacità di dissetare e chiudere asciutto.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI DA NICOLA BONERA
È vino gastronomico, capace di esaltare molteplici preparazioni culinarie, compresi i prodotti pregiati del bosco, i funghi.
Non disdegna una prolungata sosta nel calice, ancor prima dell’effervescenza dimostra di essere vino di spessore.
Insalatina di ovoli.
Pollo in casseruola con le spugnole.
PRODUTTORE | DERBUSCO CIVES |
FORMATO | 75cl |
CATEGORIA | FRANCIACORTA |
NAZIONALITA' | ITALIA |
VARIETA' | CHARDONNAY |
REGIONE | LOMBARDIA |
DENOMINAZIONE | FRANCIACORTA DOCG |
ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |