1 BOTTIGLIA DA 75cl.

Il NOX Extra Brut di Manon Boutillez-Guer è uno Champagne artigianale di grande personalità, espressione autentica della nuova generazione di vigneron della Côte des Bar. Nasce da una filosofia produttiva minimalista e rispettosa del terroir, con vinificazione a basso intervento e un dosaggio molto ridotto che valorizza purezza e tensione del vino.

Nel calice si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e continuo. Al naso è intenso e complesso, con note di agrumi maturi, mela croccante e frutta a polpa bianca, accompagnate da sfumature floreali, gesso e leggere sensazioni di pasticceria e frutta secca.

Al palato il NOX Extra Brut è preciso e vibrante: l’attacco è fresco e diretto, sostenuto da una spiccata mineralità e da una struttura elegante. La bolla è cremosa e ben integrata, mentre il finale è lungo, sapido e leggermente agrumato, con un’impronta molto pulita e contemporanea.

Uno Champagne gastronomico, pensato per chi cerca uno stile autentico, secco e senza compromessi, capace di raccontare il territorio con energia e finezza.

Caratteristiche

Denominazione: Champagne AOC

Tipologia: Extra Brut

Produttore: Manon Boutillez-Guer

Zona: Côte des Bar, Champagne

Formato: 75 cl

Stile: Artigianale, a basso intervento, dosaggio ridotto

Temperatura di servizio: 6–8°C

Abbinamenti consigliati

Perfetto con ostriche, crudi di mare, sashimi, tartare di pesce, crostacei e piatti della cucina contemporanea a base di ingredienti delicati e sapidi.