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1 BOTTIGLIA DA 75cl.
14,5% VOL.
Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore Riserva 2022
Zona di produzione: vigneto “Roversano” – selezione da vecchie vigne
Vitigno: Sangiovese 100%
Tipologia terreno:marna gialla da antichi fondali marini che rilasciano sapidità, freschezza ed intensa mineralità
Ubicazione vigneti:300 m.s.l.m.
Esposizione: sud-est
Anno di impianto: 1970
Forma di allevamento: impianto a spalliera con potatura Guyot
Vinificazione: Accurata selezione delle uve, raccolte a mano, con particolare attenzione all’integrità dei grappoli. Diraspatura e successiva fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione in anfora per circa 60 giorni sulle bucce e successivo affinamento in acciaio. Non filtrato senza solfiti aggiunti.
Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Grande intensità aromatica. In evidenza un bel frutto di sottobosco, sostenuto da un tannino succoso e una bella consistenza generale.
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